Accder la liste de tous les blogs !
 
 
 
Rgimes alimentaires, ae ! ae ! ae !
Rgimes alimentaires, ae ! ae ! ae !  
Oh fantasmes des rgimes...

Vous souhaitez perdre du poids pour des raisons esthtiques, pour vous sentir mieux dans votre peau, dans votre corps ?


Dans ce cas, les repres sont propres chacun et ne reposent sur aucun critre objectif. Mais si les professionnels insistent tant sur la ncessit de perdre du poids, cest parce quune surcharge pondrale saccompagne gnralement de complications.

Hypertension artrielle, diabte, excs de cholestrol, goutte, problmes articulaires, maladies cardiovasculaires et mme certains cancers sont favoriss par le surpoids et lobsit. Perdre du poids, cest donc avant tout un geste sant.

De nombreux rgimes ont dj vu le jour et dautres sont dj en prparation. Mais aucun ne remettra en cause un principe fondamental. Pour perdre du poids, lapport nergtique doit tre infrieur aux dpenses nergtiques. Par ailleurs lorsquon fait le bilan de la perte de poids, aucun rgime ne savre suprieur aux autres.

Une rcente tude amricaine a compar les quatre rgimes actuellement les plus en vogue au pays de lOncle Sam : Atkins, Zone, Weight Watchers et Ornish. Verdict : aucun nest plus efficace quun autre, que ce soit en termes de perte de poids ou de paramtres mtaboliques. En revanche, ladhsion au rgime apparat comme le point dterminant. Bref, ce nest pas le fait de suivre tel ou tel rgime qui compte, mais de bien suivre le rgime choisi ! Le tout est donc de trouver chaussure son pied, sans se jeter dans la gueule du loup...

Monodites, rgimes dissocis, protins

A ce petit jeu, force est de constater que les piges sont nombreux et que certaines approches inspirent prudence, voire mfiance. A plus ou moins long terme, certains rgimes sont potentiellement dangereux. Petit panorama critique, et non exhaustif, de quelques rgimes de rve qui peuvent tourner au cauchemar :

La Cure Ananas et autres monodites
Les rgimes bass sur un nombre restreint daliments sont franchement dangereux, car ils conduisent invitablement plusieurs carences nutritionnelles. A propos du mythe de lananas soulignons que la bromlane, une enzyme quil contient, ne dgrade pas les graisses mais bien les protines. Et donc la masse musculaire ;

Les rgimes dissocis
La dissociation consiste ne pas ingrer ensemble certains aliments (par exemple viande et pommes de terres, pain et fromages). Ils peuvent donner des rsultats en termes de perte de poids, pas par la magie de la dissociation, mais simplement parce que lapport nergtique a t rduit ;

Le rgime Atkins
Tous les glucides en sont exclus. Vous pouvez manger sans restriction des aliments gras et riches en protines. Trs sduisant, en particulier pour les hommes, il est beaucoup trop gras et plusieurs tudes suggrent quil a un impact ngatif sur le taux de mauvais cholestrol. De quoi menacer la sant cardiaque ;

Le rgime Montignac
Un bel exemple du marketing des rgimes. Proche des rgimes dissocis, il vite de mlanger les graisses et les sucres. Efficace les premires semaines, il devient vite monotone et vhicule des ides fausses, car il prohibe carrment certains aliments comme les fculents raffins (pain blanc, pommes de terre, sucre, etc.) et les produits laitiers Son approche catgorique, quasiment doctrinale, nest sans doute pas trangre la mauvaise presse (injustifie) des fculents ;

Les dites protines
Elles sont redoutablement efficaces en peu de temps, mais quoi de plus normal ? On sinflige une restriction calorique drastique (moins de 1 000 kcal, alors quon en dpense environ 2 000 par jour). Trs violent, ce programme doit tre rserv aux personnes obses, sous contrle mdical et pour une dure limite. Son principal problme : ds larrt du rgime, les kilos reviennent souvent au galop

Le bon rgime, cest quoi ? Perdre du poids na dintrt pour la sant que si les kilos perdus ne reviennent pas immdiatement. En effet, les cycles successifs de perte et de reprise de poids le fameux phnomne du yo-yo - entranent gnralement une augmentation progressive du poids moyen. Les kilos perdus lentement sont donc ceux qui risquent de revenir le moins rapidement. Car si maigrir est une chose, encore faut-il pouvoir maintenir le rsultat obtenu.

Cest bien souvent l que a cale: il est difficile de se mettre au rgime pendant toute sa vie. Le rgime peut tre considr comme une phase dattaque : il doit montrer que lon peut perdre du poids en modifiant son alimentation. Vient ensuite la phase de stabilisation. Celle-ci implique une modification des habitudes alimentaires, non pas en se privant de tout, mais en apprenant manger autrement.

Environ 1500 calories par jour

Pour perdre, sans douleur, 2 3 kilos par mois, les ditticiens proposent gnralement un rgime proche de 1'500 calories, ventuellement prcd dune phase dattaque plus svre (sans descendre en dessous de 800 calories) pour les premiers jours.

Quels aliments choisir ? Dabord ceux qui donnent du volume, sans les calories. Ce sont les lgumes cuits et les crudits. Les verdures peuvent tre consommes volont. Ces aliments sont riches en eau et en nutriments protecteurs (vitamines, minraux) et pauvres en nergie. A condition toutefois de ne pas les noyer sous une sauce grasse. Ils apportent du volume lassiette et remplissent de manire utile lestomac.


Il importe aussi de privilgier les aliments peu gras :
Boeuf maigre, veau, filet ou carr de porc, volaille, jambon maigre. Evitez les charcuteries et les viandes haches, ainsi que les prparations en sauce ;
Tous les poissons, lexception des conserves lhuile et des poissons pans frits ;
Lait crm ou demi-crm et toute prparation base de lait crm (crmes desserts),
yaourt et fromages frais ou fondus maigres, fromages moins de 25 % de matires grasses;
Tous les fruits, sauf les fruits olagineux comme les noix, les noisettes ou encore les amandes ;
Tous les lgumes et volont ;
Tous les pains, ptes, riz, pommes de terre cuites leau ou la vapeur, lgumes secs Evitez bien sr les fritures, les ptisseries, les biscuits et les prparations en sauce.
Leau, les boissons light , les tisanes, le th, le caf, le potage et le bouillon ne menacent pas le bilan nergtique. Les boissons sucres, le vin, la bire et lalcool apportent, en revanche, des calories superflues et sans apport positif pour lorganisme.


Le saviez-vous ? Les pains, les ptes, le riz, les pommes de terre ne font pas grossir. Ils sont une excellente source damidon, et donc dnergie. Le tout, cest dadapter les quantits consommes aux besoins nergtiques et surtout, dviter les prparations riches en graisses.

Une pomme au goter ?

Vous avez une fringale ? Buvez un grand verre deau et croquez utile. Carottes, chou-fleur, cleri calment les mchoires nerveuses tout en limitant les dgts. Si cela ne suffit pas, prenez une pomme, une tartine avec un peu de fromage frais. Si vous en avez vraiment envie, nhsitez pas croquer un petit carr de chocolat (noir de prfrence). Quelques petits plaisirs bien rpartis peuvent tre de grande utilit pour vous permettre de maintenir le cap !

De nombreux produits existent en version allge ou light . Dans la plupart des cas, ils permettent de rduire lapport nergtique par rapport leurs cousins ordinaires. Mais attention ! Si les produits light peuvent tre utiles, ils ne sont pas une garantie de perte de poids. Lusage dun dulcorant dans le caf ou le th ne devrait pas justifier la prise dune ptisserie !

Sauter un repas na jamais fait maigrir personne. Au contraire, lorganisme priv de nourriture aura tendance rcuprer amplement les calories au cours des repas suivants. Faire donc 3 repas par jour, avec une collation en cours de matine et une autre vers quatre heures. Ne pas sauter le petit djeuner : cest lui qui nous procure notre nergie pour la matine et permet ainsi de mieux contrler les fringales.

Pour les repas chauds, posez-vous dabord la question de savoir quel lgume vous allez consommer. Choisissez ensuite un fculent (pomme de terre, ptes, riz, pain, lgumineuse) et enfin la source de protines (poisson, viande ou substitut de viande, oeufs, fromages).

Et la cuisson ? Les techniques de cuisson les plus indiques sont celles qui ne ncessitent pas ou peu de matires grasses : cuisson la vapeur ou leau, au court-bouillon, au four, au grill, en papillote, sur une pole anti-adhsive ou au micro-ondes.

Pour les sauces froides, remplacez la mayonnaise (entirement ou en grande partie) par du fromage blanc crm ou du serr maigre ou du yaourt maigre avec un peu de moutarde et des herbes aromatiques. Pour les sauces chaudes, pensez la fcule de mas pour lier les fonds. Vous pouvez remplacer la sauce bchamel par une sauce base de lait crm et de fcule de mas, elle sera ainsi dpourvue de tout apport lipidique. La crme frache peut tre remplace par du lait concentr non sucr.

Vous avez dcid de perdre quelques kilos ? Vous voil prt affronter tous les piges des rgimes ! A vous de trouver chaussure votre pied et dadopter la mthode qui vous conviendra le mieux, votre rythme et sans vous presser.

Sans oublier que pour maigrir durablement, un peu dactivit physique et un suivi mdical et/ou nutritionnel sont vivement conseills !

Et enfin, ne vous reposez surtout pas sur une solution prsente comme miraculeuse. L'actualit avec ces cas dintoxications thyrodiennes, anorexies mortelles, etc. sont l pour nous le rappeler...



-> Sources : Destination Sant
Post le 6 juin 2007, 15:53
[ Ajouter un commentaire | 2 commentaires]

Partager cet article: Facebook MySpace Twitter Delicious Stumbleupon Google Bookmarks



 

Partager ce blog
Facebook MySpace Twitter Delicious Stumbleupon Google Bookmarks

Les blogs de Stop-Tabac.ch
Les derniers articles
Liste complte des blogs
Les plus utiles
Les plus intressants
Les plus visits
Crer votre blog
Flux RSS
Rechercher dans les blogs:

Menu pour l'auteur du blog
Mon Blog
Ajouter un article
Administrer

Profil de Cristinou
Age: 50
Ville: Genve
Exprience avec le tabac: A Stop-Tabac.ch depuis mon premier arrt, c'tait le 02 mars 2004. Cette premire longue priode de sevrage a dur 18 mois zro taffe. J'ai opt de prendre des substituts nicotiniques (patch, inhaleur et gommes). Jusqu'en 2006 et quelques alas, j...
Informations mon sujet: Mes Amours, la vie de famille, mes proches et amis me prennent tout mon bon temps. Aussi, je choisis diverses activits bnvoles qui me tiennent coeur. Suis galement enregistre sur Facebook & Twitter
Voir mon profil complet
Accder au forum

Les notes de ce blog
Intrt:7 26 votes
Utile l'arrt:7 26 votes
Votez pour ce blog

 

Blogs prfrs de Cristinou

noon
edila
plusdelove
estel
balzane
jom
dominitabacnijoint
choup

Archives par mois:

Janvier   2014
Novembre   2013
Juin   2012
Avril   2012
Mars   2012
Novembre   2011
Septembre   2011
Avril   2011
Fvrier   2011
Janvier   2011
Dcembre   2010
Novembre   2010
Octobre   2010
Septembre   2010
Mai   2010
Mars   2010
Fvrier   2010
Janvier   2010
Dcembre   2009
Novembre   2009
Octobre   2009
Septembre   2009
Aot   2009
Juin   2009
Mai   2009
Avril   2009
Mars   2009
Fvrier   2009
Janvier   2009
Novembre   2008
Octobre   2008
Septembre   2008
Juin   2008
Mai   2008
Mars   2008
Janvier   2008
Dcembre   2007
Novembre   2007
Octobre   2007
Septembre   2007
Aot   2007
Juillet   2007
Juin   2007
Mai   2007
Avril   2007
Mars   2007
Novembre   2006
Octobre   2006
Septembre   2006
Aot   2006
Juillet   2006
Mai   2006
Mars   2006
Fvrier   2006
Janvier   2006
Octobre   2005

Archives par sujets:

01/04/2014 - Mes 5 ans sans fumer !
11/03/2013 - Prends le temps qui t'est donn
06/25/2012 - Champix va tre rembours en Suisse !
04/27/2012 - Et de.. 40 mois !!!
03/13/2012 - La cigarette a cr un holocauste
11/06/2011 - Trop de douceurs dans le Tabac
09/23/2011 - dans le Mille !
09/07/2011 - Une pidmie mondiale meurtrire : le tabagisme !
04/13/2011 - Accro la nourriture comme une drogue ?
02/27/2011 - LES FEMMES ET LE TABAC !
01/31/2011 - Dtermin arrter ? La rponse dans votre cerveau...
01/10/2011 - L'OFSP lance une nouvelle campagne anti-tabac
12/24/2010 - Histoire de Nol : L'Arbrisseau et le Passereau
11/11/2010 - Les 3 portes de la sagesse
10/24/2010 - Retrouver le moral en cas de dprime
09/29/2010 - La Complainte De L'ex Fumeur - Aldebert
05/30/2010 - Cigarette DU GLAM AU POISON
05/21/2010 - Le tabagisme la baisse en Suisse
05/10/2010 - Lundi 10 mai 2010 : Contrle gratuit des grains de beaut
03/28/2010 - Prvention DNF : Ne vous faites pas rouler par la cigarette !
03/16/2010 - Journe mondiale sans tabac 2010
02/16/2010 - TOXIC CORP, le film interdit !
01/29/2010 - Adieu Super Nanny - Hommage Cathy Sarra !
12/17/2009 - clope lectronique
12/11/2009 - Antidpresseurs
11/20/2009 - tats-Unis : Philip Morris condamn
11/17/2009 - BPCO Journe Mondiale 2009
10/29/2009 - la cigarette bannie ds samedi 31.10.2009
10/16/2009 - OFSP - Office Fdral de la Sant Publique
09/28/2009 - Bannie des cafs genevois !
- voir les autres articles

Avertissement:

Stop-Tabac.ch ne peut tre tenu pour responsable du contenu des blogs des utilisateurs. Stop-Tabac se rserve le droit de supprimer tout article ou blog ne respectant pas le rglement des forums.

Si vous trouvez qu'un des messages de cette page devrait tre supprim, merci de ici le nom du blog, la date et l'heure de ce message

N'oubliez pas que ces blogs sont destins motiver et aider les fumeurs arrter de fumer et les ex-fumeurs ne pas rechuter.

Les mthodes et mdicaments efficaces pour arrter de fumer peuvent tre consults ici.

 
    
En cas de problme de fonctionnement avec ce blog, merci de